"いいもの"は"いいものが欲しい人"の手元へ届けたい
地域で生産されている"こだわり商品"を、一都三県の飲食店や小売店の仕入れ担当者様に代わって探して参ります。まずは店舗取材をして求めているものを伺わせていただき、あなたに代わって独自に生産者を探してアプローチ。
初期費用はかかりませんのでノーリスクで始められるため、自社のメニュー作りや売場作り、マネジメントなどの店舗業務に集中することができます。
発注丸投げ
時間や手間がかかる生産者様への発注作業を代行します。私たちへの依頼方法は、メール・FAX・LINEなど。FacebookやInstagramなどでもOKです。
商品開発丸投げ
「3個入りなら買いたいんだけどな…」「季節に合わせて商品開発してくれないかな…」その声、私たちが生産者に届けて開発をいたします。
食材探し丸投げ
「●●エリアの食材が欲しい」「○○って食材でこだわってるものを探して欲しい」。その希望、私たちが独自ルートで全国から探し回って叶えます。
NEWS
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春の新商品【桜蕎麦】販売開始！
2019年2月20日
新潟県妙高市こそば亭の新商品【桜蕎麦】をリリースいたしました。
ほのかなピンク色、ふわっと香る桜の香り。
季節感たっぷりの春メニューにオススメです！
こんな食材をお探しではないですか？
生産者の顔やストーリーが見える
生産者さんと直接お話をし、出切る限り現地取材をしてから皆様にご提案を致します。どんな方がどんな環境で作っているのか、現地の状況や隠れたこだわり、生産者さんの想いまでまるっとお届けします。
産地直送
生産者さんと直接お取引をしています。商品は全て産地直送となり、作りたてのものを新鮮なままお届けします。また「商品のここを改良してほしい」「オリジナルのパッケージで生産してほしい」など生産者さんとの交渉も可能です。
小ロット/1店舗から相談可能
「この商品は魅力的だけど発注のロット条件が厳しく仕入れができない…。」「1店舗だと取り引きしてくれない…」という経験はありませんか？弊社のご提案する食材はこだわりが強い分希少な商品が多く、逆に大量生産ができない場合があり、小ロットのご相談も大歓迎です。
こだわりや季節感・希少な食材
弊社がご提案するのは【添加物不使用】【希少在来種】【有機栽培】【季節感のあるもの】【伝統の製法】【その土地ならではの素材】など、生産者さんのこだわりや想いが詰まった商品ばかりです。「こんな食材探してほしい」等のご希望もお待ちしております！
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うちのお店がある野田は、周辺にお寺が多く蕎麦を食べる方が多かったり、蕎麦にこだわりにがありご自身で蕎麦打ちをされる方がいらしゃったりという環境でコースの締めとして何か良い蕎麦がないかと考えていました。
うどんは付き合いのある業者さんを通じて質の良いものと出会えましたが、蕎麦はなかなか良いものがなく…。お客様を満足させらるような蕎麦を使いたいと探そうとしたところ調度良いタイミングで【こそば】の案内メールが着たのが始まりでした。
実際にこそばを試食してみると、味、香り、食感、喉越し全てが良く何よりも自身で作る盛り汁との相性がとても良かったので使ってみることに。実際に店舗でメニューとして出してみるとお客様に大好評！！蕎麦好きのお客様も「おいしい」とおっしゃり、おかわりをしてくれるお客様もいらっしゃるくらいです。
【現在味しんさんでは、オリジナルの盛り汁と合わせた鴨汁そばや天盛り蕎麦など、味しんでしか出せないこそばの蕎麦メニューを展開されています。】
よくある質問
Q.食材の紹介に費用はかかりますか？
ご紹介、またはお見積りは無料で行わせていただきます。費用はご発注をいただいてから、初めて発生いたします。（成果報酬）
Q.送料はかかりますか？
「生産者様」「品物」「注文数」によって異なります。お問い合わせをいただき次第、都度担当者よりご案内させていただきます。
Q.配達時間の日時はできますか？
お日にちは、指定可能です。ただし、注文が入ってから生産を始める商品もあるため、即日発送などはできない場合もございます。また、到着時間についても、ほとんどが宅配便でのお届けとなるため、宅配便で指定できる時間帯であれば指定可能になります。
Q.支払い方法は？
月末締め、翌月末支払いとなります。お支払い方法は、基本、銀行振り込みになります。(その他ご希望があれば相談可能)
Q.発注方法は？
メール、または、注文専用のLINEで受け付けております。
Q.どうやって依頼すれば良いですか？
まずは、下記のお問い合わせフォームよりご連絡ください。他にもお電話、LINE@、Instagram、Facebookからでも受け付けております。
お問い合わせ
【飲食店様/小売店様】
希少なこだわり情報をお求めの飲食店様/販売店様。「こんな食材を探して欲しい」などご希望やご条件をお持ちの皆様。ご希望に沿った食材をご提案させて頂きますので、まずは一度、お気軽にご連絡ください。
【こだわり食材生産者様も募集中】
「製造方法でこんなこだわりがあります！」「厳選した素材○○を使っています」「とにかく商品に対する熱い想いでやっています!」など、まずは皆様のストーリーを聞かせてください！